News

Ăn gì ở Tây Ninh chắc chắn là nỗi băn khoăn của nhiều du khách đã và đang có kế hoạch khám phá mảnh đất xinh đẹp này. Vậy có những món ăn đặc sắc nào của “vùng đất Thánh” đang đón chờ bạn? Hãy cùng Sun World bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Tây Ninh qua bài viết dưới đây bạn nhé!

1. TOP 6 món ăn mặn đặc trưng nên thử ở Tây Ninh

Tây Ninh không chỉ là địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn là thiên đường với những đặc sản hấp dẫn. Những món ăn ở đây có hương vị khá đa dạng, đủ vị mặn, ngọt, chua, cay mà giá thành rất phải chăng. Sau đây là gợi ý một số món ngon Tây Ninh mặn  cho những du khách có ý định ghé qua vùng đất này.

1.1. Bánh canh Trảng Bàng 

1 – Đặc trưng món ăn

Bánh canh Trảng Bàng – một biểu tượng ẩm thực, đặc sản Tây Ninh được làm từ bột gạo tẻ tinh khiết, trắng ngần. Để có được những sợi bánh canh thơm ngon, người chế biến phải trải qua các công đoạn như nhào bột, nặn sợi bánh, luộc và ngâm sợi bánh trong nước lạnh. Những sợi bánh canh mềm dai kết hợp với hương vị đậm đà đặc trưng của nước dùng ninh từ xương ống tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên cho mọi thực khách.

Ngoài ra, điểm nhấn của món ăn này còn nằm ở những miếng thịt heo chín vừa tới cùng một vài món ăn kèm như móng, tiết… Vị béo ngậy của thịt heo kết hợp với chút rau sống thanh mát càng nâng tầm hương vị của một món ăn tuy dân dã nhưng mang đậm phong vị Tây Ninh.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn: 

• Du khách nên nếm hương vị tuyệt vời của bánh canh Trảng Bàng khi món ăn còn nóng hổi.

• Bạn nên nếm trước một thìa nước dùng nguyên bản, sau đó gia giảm thêm sa tế cay the, chanh tươi và ăn kèm với các loại rau rừng đặc trưng của Tây Ninh để kích thích vị giác.

• Bạn cũng có thể thử cách ăn “bánh canh 2 tô” của người Tây Ninh (1 bát để bánh canh và nước dùng, bát còn lại để thịt và các loại rau sống ăn kèm).

3 – Gợi ý 3 địa chỉ thưởng thức món bánh canh Trảng Bàng ngon

Nếu có cơ hội đến với mảnh đất Tây Ninh xinh đẹp, du khách đừng bỏ qua 3 địa chỉ bán bánh canh lâu đời, ngon nức tiếng sau:

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

1.2. Bò tơ

1 – Đặc trưng món ăn

Với sản lượng lớn, được nuôi chủ yếu để lấy thịt, bò tơ là một trong những đặc sản mà du khách nhất định phải thưởng thức khi ghé qua Tây Ninh. Món bò tơ được chế biến từ những con bò khoảng 5 – 6 tháng tuổi với trọng lượng trung bình từ 50 – 60 kg. Thịt bò tơ Tây Ninh có độ mềm, dai, ngọt vừa phải, không quá non, bở như thịt bê và cũng không quá già như thịt bò thông thường.

Khi quan sát bằng mắt thường, thịt bò tơ có màu hồng nhạt, khá giống với thịt lợn, không đỏ đậm như thịt bò thường thấy. Bò tơ có lớp da khá mỏng, mềm và thơm mùi sữa hơn bò trưởng thành nên được nhiều du khách yêu thích. Từ thịt bò tơ, người dân Tây Ninh đã chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như bò nướng mọi, lẩu bò tơ chua ngọt, bò nướng y, bò tơ nhúng giấm…

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn: 

• Ưu tiên chọn những món tẩm ướp ít gia vị để thưởng thức được vị nguyên bản của thịt.

• Nên nhúng bò chín tới, thịt không còn huyết đỏ để giữ được độ mọng nước và vị ngọt của thịt.

• Không nên nướng bò trên bếp than quá cháy sẽ sinh ra chất độc cho cơ thể, đồng thời khiến bò bị khô, mất hương vị vốn có.

• Không nên uống nước chè sau khi thưởng thức thịt bò vì dễ khiến bạn bị đầy hơi, khó tiêu.

3 – Gợi ý 2 địa chỉ thưởng thức món bò tơ ngon

Hãy cùng điểm qua những quán ăn có món bò tơ Tây Ninh được đông đảo du khách ghé thăm mỗi dịp du lịch:

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

1.3. Thằn lằn núi Bà Đen

1 – Đặc trưng món ăn

Đây là một món ăn đặc sản quý hiếm mà hầu như bất kỳ thực khách nào đến Tây Ninh đều “săn lùng” để nếm thử một lần. Điều làm nên sức hút của món ăn này là bởi nguyên liệu hiếm có khó tìm, hiện chỉ có duy nhất ở Tây Ninh – thằn lằn núi Bà Đen. Trong cả quá trình sinh trưởng và phát triển, thằn lằn Tây Ninh chỉ ăn cây cỏ, thảo dược, chuối hoặc sung có trên núi Bà Đen. Vì vậy, thịt của thằn lằn núi Bà Đen không hề có độc mà lại cực kỳ bổ dưỡng, có thể chữa các chứng đau nhức xương khớp, chán ăn, mệt mỏi…

Để bắt được thằn lằn núi Bà Đen, người dân phải trèo lên những mỏm núi cao từ 100 – 500m, khéo léo tìm kiếm trong các hốc đá. Thằn lằn núi Bà Đen có thể dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon như thằn lằn xào lá lốt (ăn cùng với bánh tráng), cháo đậu xanh thằn lằn… Trong đó, cách ăn phổ biến nhất vẫn là thằn lằn chiên giòn. Thằn lằn chiên có vị ngọt, béo hoà quyện với rau sống tươi mát, chấm cùng mắm me chua cay mặn ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ là trải nghiệm vị giác khó quên.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn: 

• Vì là món ăn hiếm có và chỉ xuất hiện trong khoảng tháng 4 – tháng 8 hàng năm, bạn nên gọi điện trước cho quán để đặt, tránh mất công đến quán nhưng không có món.

• Giá thằn lằn sẽ thay đổi theo thời vụ, bạn nên hỏi kỹ chủ nhà hàng trước khi gọi món.

• Chỉ nên chọn ăn và mua về những con thằn lằn đã trưởng thành, tránh ăn con quá nhỏ sẽ khiến loài bò sát này sụt giảm về số lượng, thậm chí tuyệt chủng.

3 – Gợi ý 2 địa chỉ thưởng thức món thằn lằn núi Bà Đen ngon

Dưới đây là hai địa chỉ uy tín, chuyên phục vụ món thằn lằn núi Bà Đen, mời du khách cùng tham khảo:

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

1.4. Ốc Núi

1 – Đặc trưng món ăn

Nếu là một người mê ăn ốc, Tây Ninh chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn với món ăn vô cùng đặc biệt khi được làm từ “ốc không ở dưới sông”. Ốc Tây Ninh sinh sống trong các hang đá trên núi, thức ăn chủ yếu là các loại rễ cây, lá non, cây thảo dược quý như cây mã tiền, lá vông núi… nên rất giàu dinh dưỡng.

Tương tự như thằn lằn núi Bà Đen, ốc núi Tây Ninh cũng được xem như một vị thuốc và có giá bán rất cao, khoảng 250.000 đến 450.000 VNĐ/kg. Những con ốc núi có kích thước khá to với hình dáng giống như đồng xu cùng hương vị thảo mộc đặc trưng khó tả. Để nếm được chuẩn vị ốc núi Bà Đen, du khách nên ăn món ốc hấp/luộc. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món như ốc nướng, ốc xào ớt, ốc xào me, ốc xào dừa…

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn: 

• Không ăn ốc cùng các thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh… Nếu muốn ăn các loại hoa quả nên ăn sau khi ăn ốc khoảng 2 giờ.

• Ốc có vị hơi đắng nhẹ vì loài vật này chủ yếu ăn các cây thuốc quý trên núi, có thể hơi khó ăn với một số người.

• Nên ăn phần đuôi ốc vì người địa phương coi đây như “túi thuốc” của loài ốc xu núi Bà.

3 – Gợi ý 2 địa chỉ thưởng thức món ốc Núi ngon

2 địa chỉ quán ốc sau đảm bảo sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ăn ốc Núi thơm ngon, chuẩn vị Tây Ninh.

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

1.5. Mắm chua thịt luộc

1 – Đặc trưng món ăn

Mắm chua thịt luộc là món ăn đặc sản được người dân Tây Ninh tự hào bởi du khách đã một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Nguyên liệu chính để làm mắm chua là các loại cá từ hồ Dầu Tiếng như cá rễ tre, cá lòng tong, cá cơm… Sau khi được sơ chế và rửa sạch bằng nước muối, cá sẽ được tẩm ướp các gia vị như muối, đường, tỏi, ớt… rồi ủ trong khoảng nửa tháng.

Mắm chua Tây Ninh có mùi thơm nồng đặc trưng với đủ vị chua cay mặn ngọt, thường được ăn kèm với các loại rau sống để cân bằng hương vị. Một cách kết hợp mà người dân Tây Ninh vô cùng yêu thích là chấm thịt luộc với mắm chua. Những miếng thịt ba chỉ luộc béo ngậy, cuốn cùng rau sống rồi chấm với mắm chua là món ăn vô cùng hao cơm.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn: 

• Nên ăn món mắm vào buổi trưa/tối khi sắp trở về khách sạn vì mùi mắm vương vấn trên quần áo, miệng có thể gây khó chịu trong suốt hành trình du lịch.

• Có thể ăn cùng các loại rau rừng có vị chua để tăng hương vị và giảm độ mặn của mắm.

• Xắt thêm tỏi, ớt tùy ý thích nếu bạn sợ mắm bị tanh.

3 – Gợi ý 2 địa chỉ thưởng thức món mắm chua thịt luộc ngon

Sau đây là 2 quán ăn nổi tiếng với món mắm chua thịt luộc đậm đà, thơm ngon khó cưỡng, mời bạn cùng tham khảo:

3 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

1.6. Bánh xèo rau rừng

1 – Đặc trưng món ăn

Bánh xèo Tây Ninh đặc biệt hơn bánh xèo của các vùng đất khác bởi món ăn này được ăn kèm với những loại rau rừng đặc trưng chỉ Tây Ninh mới có hoặc chỉ phổ biến ở mảnh đất này. Một số loại rau rừng xuất xứ từ Tây Ninh có thể kể đến như đọt cóc, đọt xoài, rau nhái, quế vị, lá cách, rau bí bái…

Điểm chung của các loại rau này là có giá trị dinh dưỡng cao và khá dễ ăn. Những chiếc lá rau rừng tươi mát, có mùi thơm nhẹ cuộn với bánh xèo giòn, đẫm nhân hoà cùng vị nước chấm chua ngọt vừa phải, rất kích thích vị giác.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn:  

• Nên ăn bánh xèo lúc còn nóng để tránh bánh bị ỉu, mất đi độ giòn.

• Hỏi thêm người bán về các loại rau rừng để có thêm những kiến thức thú vị, biết cách phân biệt từng loại rau.

• Chọn quán uy tín, chế biến sạch sẽ để hạn chế tình trạng đau bụng, đi ngoài do rau rửa không sạch.

3 – Gợi ý 2 địa chỉ thưởng thức món bánh xèo rau rừng ngon

Hai quán ăn được gợi ý dưới đây là địa điểm mà du khách nhất định phải ghé qua nếu muốn thưởng thức món bánh xèo rau rừng đặc sắc:

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

2. TOP 5 loại bánh tráng đặc trưng của vùng đất Tây Ninh

Mặc dù hiện nay bánh tráng Tây Ninh được bày bán ở nhiều nơi trên toàn quốc nhưng du khách đến với Tây Ninh vẫn không quên tìm mua món đặc sản này để thưởng thức chuẩn vị chính gốc. Sau đây là một số cơ sở bán bánh tráng Tây Ninh uy tín mà du khách nên ghé qua:

2.1. Bánh tráng phơi sương

1 – Đặc trưng món ăn

Bánh tráng phơi sương là món ăn vặt “làm mưa làm gió” suốt thời gian qua bởi vị mằn mặn, béo ngậy. Bánh tráng phơi sương có hình tròn, màu trắng đục, có thể dùng luôn mà không cần nhúng nước hay nướng lên.

Để làm ra được những chiếc bánh tráng phơi sương dẻo dai, người dân Tây Ninh phải làm theo phương pháp thủ công, tráng 2 lớp bột gạo (thường là gạo làng Miên), nướng vừa chín tới và đem phơi dưới sương đêm. Vì vậy chất lượng của bánh tráng phơi sương phụ thuộc rất nhiều vào tay nghề của người làm và điều kiện thời tiết. Để tìm hiểu chi tiết hơn về món bánh tráng phơi sương, mời bạn tham khảo bài viết tại đây.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn: 

• Nên để bánh tráng phơi sương ở trong túi nilon buộc chặt, khi ăn mới bỏ ra để giữ được độ dẻo dai của bánh.

• Bánh tráng phơi sương khi để ở điều kiện nhiệt độ thường sẽ bảo quản được trong 5 – 7 ngày.

• Có thể bảo quản bánh tráng phơi sương trong tủ lạnh. Nên bỏ bánh tráng ra trước khi ăn từ 10 – 15 phút để bánh có được độ dẻo, dai vốn có.

3 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

2.2. Bánh tráng cuốn

1 – Đặc trưng món ăn: Bánh tráng cuốn Tây Ninh được làm từ bột gạo xay hoặc bột mì nhưng khác với bánh tráng phơi sương ở chỗ loại bánh tráng này được phơi dưới nắng và cuốn thành các cuốn nhỏ. Bánh tráng cuốn Tây Ninh có 4 vị đặc trưng: Vị mặn (làm với muối, tôm khô xay nhuyễn), vị ngọt (làm từ gạo mới xay), vị cay đặc trưng của ớt sấy khô và vị chua (vị kén người ăn nhất). Tùy vào nguyên liệu được kết hợp cùng bánh tráng mà có các loại bánh tráng cuốn khác nhau như bánh tráng cuốn tép hành, bánh tráng cuốn bơ, bánh tráng cuốn muối…

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn: 

• Bánh tráng cuốn để trong tủ lạnh sẽ bị khô, cứng. Vì vậy, du khách nên thưởng thức bánh tráng trong vòng 24 giờ hoặc buộc kín sau khi ăn.

• Khẩu vị của người Tây Ninh cay hơn so với một số vùng khác, đặc biệt là miền Bắc. Bạn nên nhắc nơi bán giảm bớt độ cay nồng nếu không ăn được cay nhiều.

3 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

2.3. Bánh tráng nướng

1 – Đặc trưng món ăn:

Bánh tráng nướng là một kiểu biến tấu khác của bánh tráng Tây Ninh với lớp bánh tráng bên ngoài giòn rụm, nhân bên trong mềm, chín vừa tới. Các topping (món ăn kèm) cơ bản như trứng, muối ớt, tép, hành phi, hành lá, xúc xích, bò khô… được rải đều lên trên mặt bánh tráng, sau đó được đem đi nướng. Bánh tráng nướng khi chín sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ, có thể chấm với tương ớt, sốt me hoặc mayonnaise đều rất hợp miệng.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn: 

• Bánh tráng nướng nên ăn ngay để đảm bảo hương vị và độ nóng hổi.

• Bạn có thể nhắc quán điều chỉnh topping ăn kèm theo sở thích.

3 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

1 – Đặc trưng món ăn:

2.4. Một số loại bánh tráng khác 

Nếu phân loại bánh tráng Tây Ninh theo cách ăn, ngoài bánh tráng phơi sương, bánh tráng cuộn và bánh tráng nướng, còn 2 loại bánh tráng khác là bánh tráng trộn và bánh tráng xâu. Bánh tráng trộn là món ăn vặt “huyền thoại”, rất được giới trẻ yêu thích. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn bánh tráng đã cắt nhỏ với các loại nguyên liệu yêu thích và thêm một số loại gia vị sao cho vừa miệng.

Bánh tráng xâu là một phiên bản ít phổ biến hơn của bánh tráng Tây Ninh. Theo đó, 10 – 15 túi bánh tráng nhỏ sẽ được gộp chung vào một xâu. Có đa dạng hương vị cho du khách lựa chọn như bánh tráng xâu sa tế, bánh tráng xâu bơ, bánh tráng xâu tắc, bánh tráng xâu me… Khi ăn, bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu trong túi ra bát và chấm cùng bánh tráng.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn: 

• Tránh ăn bánh tráng trộn vào buổi tối vì có thể dẫn đến khó tiêu và gây mất ngủ.

• Nên hỏi trước các gia vị và đồ ăn kèm được bỏ trong mỗi loại bánh tráng nếu bạn bị dị ứng với một số loại gia vị hoặc nguyên liệu.

3 – Trải nghiệm thực tế từ du khách: 

3. 2 loại muối ngon có thể vừa ăn – vừa làm quà

Tây Ninh là vùng đất 4 mặt không giáp biển, chỉ có đồng bằng, đồi núi cùng với khí hậu nắng gió khắc nghiệt. Thế nhưng nơi đây lại là cái nôi sản sinh ra một đặc sản vốn nổi tiếng của vùng biển – muối Tây Ninh. Muối Tây Ninh được người tiêu dùng yêu thích bởi giá cả phải chăng và hương vị mằn mặn đặc trưng rất riêng. Một số cơ sở bán muối Tây Ninh uy tín, chất lượng mà du khách có thể tham khảo trong bảng dưới đây:

3.1. Muối chay Tây Ninh 

Muối chay Tây Ninh bao gồm nhiều loại như muối ớt chay, muối hành phi chay… trong đó phổ biến nhất là muối chay truyền thống dành cho các tăng ni Phật tử, những người ăn chay hoặc dị ứng với hải sản, trong đó nguyên liệu tôm được thay thế bằng đậu. Khi thưởng thức muối chay Tây Ninh, du khách sẽ cảm nhận được vị mằn mặn, cay nồng, hòa quyện giữa những nguyên liệu khác nhau.

3.2. Muối mặn Tây Ninh

Bên cạnh muối chay, muối mặn Tây Ninh cũng đa dạng hương vị không kém với các loại như muối tôm Tây Ninh, muối ruốc Tây Ninh, muối ớt Tây Ninh. Trong đó, muối tôm Tây Ninh là phổ biến nhất.

Hạt muối tôm to, tròn, khi ăn có độ giòn nhất định, không bị mềm và ẩm. Quan sát bằng mắt thường, du khách sẽ thấy muối tôm Tây Ninh có màu đỏ vàng hoặc vàng cam tự nhiên của ớt chín và cà rốt. Muối Tây Ninh có thể sử dụng để chấm trái cây, làm nguyên liệu cuốn bánh tráng hoặc làm gia vị tẩm ướp, nêm nếm cho các món ăn hàng ngày.

Lưu ý: Người dùng nên lắp chặt lọ sau khi sử dụng để muối không bị mềm, bảo quản muối Tây Ninh ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Trải nghiệm thực tế từ du khách:

4. TOP 6 loại trái cây nên thưởng thức khi đến Tây Ninh

Tây Ninh thuộc vùng Đông Nam Bộ với khí hậu nhiệt đới ẩm cùng hệ thổ nhưỡng phong phú, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nhiều loại trái cây nhiệt đới. Một số loại trái cây đặc trưng mà du khách nên thưởng thức khi đến Tây Ninh như chôm chôm, mãng cầu, xoài, sầu riêng… Dưới đây là gợi ý một số địa điểm thưởng thức trái cây ngon ở Tây Ninh:

4.1. Mãng Cầu

Trái cây đặc sản nổi tiếng nhất nhì Tây Ninh phải kể đến mãng cầu, đặc biệt là loại mãng cầu được trồng quanh núi Bà Đen. Do thừa hưởng lớp “đất phước” trên “vùng đất Thánh” Tây Ninh nên những trái mãng cầu ở đây ngon và ngọt đến lạ.

Mãng cầu Tây Ninh có kích thước khá đồng đều, trung bình đường kính từ 7 – 8cm, mắt to, rãnh sâu. Phần thịt mãng cầu mềm, ngọt thơm và dai hơn so với mãng cầu ở những vùng khác. Ngoài ra loại trái cây này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như protein, glucose, tinh bột…

Lưu ý: 

• Không ăn mãng cầu vào buổi tối vì có thể gây khó ngủ.

• Không nên ăn mãng cầu lúc đói vì có thể làm tăng axit trong dạ dày, gây cồn ruột.

• Chỉ ăn tối đa 1 – 1.5 quả mãng cầu một ngày.

• Những người mắc bệnh gan, thận, huyết áp, tiểu đường, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú… không nên ăn mãng cầu.

4.2. Chôm chôm

Ninh Thạnh (Tây Ninh) nổi tiếng với những vườn chôm chôm sai trĩu quả. Những trái chôm chôm tròn xoe, mọng nước với hai màu xanh đỏ kết hợp, nhìn rất thích mắt. Một chùm chôm chôm thường có từ 15 – 30 quả, phần thịt bên trong màu trắng nhạt, có vị ngọt và chua nhẹ. Chôm chôm chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, magie, sắt, kali, vitamin C… mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hoá cũng như miễn dịch của cơ thể.

Lưu ý: 

• Không nên ăn chôm chôm quá chín vì lượng đường trong chôm chôm có thể gây tăng cholesterol.

• Không nên ăn chôm chôm nếu bạn đang bị đầy bụng, khó tiêu, nóng trong người…

• Người bị bệnh tiểu đường hoặc phụ nữ đang mang thai cũng không nên ăn quá 6 trái chôm chôm/ngày.

4.3. Xoài

Bộ đôi đi kèm không thể thiếu với muối ớt Tây Ninh chính là xoài. Xoài Tây Ninh, nổi tiếng nhất là xoài Tứ Quý với quả to, phần thịt dày, vỏ căng bóng, khi chín sẽ có màu vàng tự nhiên và có vị ngọt dịu. Ngược lại, xoài xanh lại có vị chua đặc trưng, rất phù hợp để chấm cùng muối ớt. Xoài xanh lắc muối Tây Ninh với vị chua, giòn, mặn, ngọt, cay kết hợp đã trở thành một món ăn vặt đường phố quen thuộc với nhiều bạn trẻ.

Xoài là loại trái cây giàu vitamin C, rất tốt cho hệ tiêu hoá và phù hợp cho những người ốm nghén. Ngoài ra, các loại vitamin khác có trong xoài như B1, B6, vitamin K… cũng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Lưu ý: 

• Người bị bệnh thận, tiểu đường, hen suyễn… không nên ăn xoài.

• Xoài xanh hay chín đều có chứa nhiều acid nên du khách không nên ăn xoài khi đang đói.

4.4. Nhãn

Nhãn là loại quả thanh mát, rất được yêu thích mỗi độ hè về. Nhãn Tây Ninh có vỏ màu vàng nâu, mùi thơm ngòn ngọt, cùi dày và mọng nước. Loại quả này chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin C, vitamin B6 và các chất chống oxy hóa như anthocyanin, lutein, carotenoid… giúp tăng cường tuần hoàn máu, phòng ngừa bệnh ung thư và làm đẹp da.

Lưu ý: 

• Theo y học cổ truyền, nhãn có tính nóng nên du khách có thể kết hợp với các loại hoa quả có tính hàn như dưa hấu, táo, bưởi, lê… để giảm bớt tính nóng của nhãn.

• Một số loại nhãn có thể được phun thuốc nên du khách chỉ dùng tay tách vỏ, không nên cho nhãn vào miệng để cắn vỏ.

4.5. Sầu riêng

Sầu riêng Tây Ninh được trồng trên lớp thổ nhưỡng tơi xốp, phì nhiêu, không bị ngập úng, nhiễm mặn nên thường chín sớm hơn sầu riêng ở các vùng khác. Tây Ninh chuyên trồng hai loại sầu riêng để xuất khẩu là sầu riêng hạt lép (Ri6) và sầu riêng Monthong Thái Lan.

Sầu riêng Thái có trọng lượng nhỏ, không nhiều gai, múi màu vàng nhạt rất dày, vị ngọt thanh và béo ngậy vừa phải. Trong khi đó, sầu riêng hạt lép được mệnh danh là “vua” của các loại sầu riêng với múi dày, thịt chắc, có màu vàng bắt mắt cùng hương thơm nồng đặc trưng. Khi chín, gai sầu riêng sẽ nở bung và vỏ nứt ra, rất dễ tách múi.

Lưu ý: 

• Một số thực phẩm kiêng kị không nên ăn với sầu riêng như: Hải sản, vải, măng cụt, thịt bò, heo, gà, sữa, rượu bia, cà phê…

• Nên kết hợp cùng các loại quả mang tính hàn như dứa, thanh long… để cân bằng tính nóng trong sầu riêng.

4.6. Nho

Tây Ninh nổi tiếng với những vườn nho bạt ngàn, những chùm nho tươi đa dạng màu sắc từ xanh, đỏ đến tím… Điểm chung của các loại nho này là có vỏ bóng mượt, vị ngọt tự nhiên và mọng nước. Ngoài ra, Tây Ninh còn nổi tiếng với loại nho rừng có vị chua nhẹ và hơi chát, chuyên dùng để chế biến thành rượu vang hoặc các loại siro.

Nho được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích vì hương vị thơm ngon, dễ ăn và có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như bổ gan, tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn…

Lưu ý: 

• Không ăn nho với sữa, không uống nước ngay sau khi ăn nho vì có thể gây ra tiêu chảy.

• Ăn nho sau khi ăn hải sản có thể gây ra chứng khó tiêu.

5. TOP 3 món chay thơm ngon tại vùng đất thánh Tây Ninh

Vùng đất thánh Tây Ninh với nhiều di tích lịch sử tôn giáo nổi tiếng thu hút lượng lớn du khách tới chiêm bái mỗi năm. Bởi vậy nên các món chay ở đây cũng vô cùng đa dạng, cả sắc, hương và vị đều hấp dẫn. Trong đó, nem bưởi, mắm điều, và bánh canh chay đặc biệt được du khách yêu thích.

5.1. Nem bưởi

Tây Ninh nổi tiếng với món nem bưởi với màu hồng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, xuất hiện trên hầu hết các mâm cơm đặc sản Tây Ninh. Đây là món ăn du khách không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm vùng đất này.

1 – Đặc trưng món ăn

Nem bưởi có nguyên liệu chính là vỏ bưởi, kết hợp với đu đủ xanh bào nhuyễn phơi khô, khế chua, chùm ruột, lá vông nem, tiêu, ớt hiểm… Tất cả được kết hợp hoàn hảo với nhau tạo nên món ăn với hương vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn  làn tỏa trong miệng, thêm chút vị cay nồng của ớt và tiêu.

Cách gói nem cũng được người dân sáng tạo nhiều kiểu khác nhau, gói thành hình trụ giống bánh tét, gói thành khuôn hình chữ nhật hoặc hình tròn hay hình các loài vật… Dù ở hình dạng nào thì hương vị không thay đổi, vẫn giữ được độ dai, giòn vốn có.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn

• Nem bưởi có thể ăn sau khi gói 4 – 5 tiếng, tuy nhiên bạn nên đợi tới 10 tiếng vì đây là khi nem ngon nhất, các hương vị đến độ “chín” đẹp.

• Ăn kèm nem bưởi với rau răm, tỏi hoặc ớt tươi, chấm cùng muối tiêu, đây là cách ăn nem chuẩn vị Tây Ninh.

• Nếu mua về ăn tại nhà, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon.

3 – Gợi ý địa chỉ thưởng thức món nem bưởi ngon

Nem bưởi đã trở thành món ngon nức tiếng nên bạn có thể mua ở bất kỳ đâu, trong nhà hàng, cửa hàng bán đồ đặc sản, cửa hàng tạp hóa, chợ hay quán ăn vặt lề đường ở Tây Ninh. Tuy nhiên, để mua được nem bưởi “chuẩn vị”, bạn có thể tham khảo địa chỉ sau:

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách

Món nem bưởi được nhiều du khách đặc biệt yêu thích khi thưởng thức tại Tây Ninh bởi hương vị thơm ngon, dai giòn dễ ăn. Một số nhận xét của du khách về món ăn như sau:

Tham khảo danh sách các quán ăn chay Tây Ninh nổi tiếng được cả dân bản địa và du khách đã trải nghiệm gợi ý. Đừng bỏ lỡ bạn nhé!

5.2. Mắm điều

Nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức mắm khi thưởng thức món chay, nước mắm làm từ trái điều đã được tạo ra với hương vị thơm ngon, không kém mắm cá. Nhờ đó, các món chay càng thêm ngon miệng, hấp dẫn hơn.

1 – Đặc trưng món ăn

Những trái điều chín, tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng với màu vàng đạt chuẩn được cắt nhỏ và ủ muối để lên men thành nước mắm chay đặc sản Tây Ninh. Thời gian từ khi ủ muối cho tới khi đạt thành phẩm khoảng 4 tháng. Mắm điều có hương vị mặn vừa phải, thêm chút vị ngọt nhẹ lan dần từ đầu lưỡi tới cổ họng nhưng không để lại cảm giác khó chịu.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn

• Mắm điều được sử dụng tương tự như mắm cá, có thể dùng trong nấu nướng hoặc pha nước chấm, phù hợp với tất cả các loại rau củ và các món chay khác.

• Mắm được đóng thành chai gọn gàng, bạn có thể mua mang về nhà làm quà.

• Bạn nên lấy lượng mắm đủ dùng rồi đóng kín nắp chai lại vì nếu tiếp xúc lâu với không khí mắm có thể chuyển màu sậm hơn.

3 – Gợi ý địa chỉ thưởng thức mắm điều ngon

Mắm điều ở Tây Ninh nổi tiếng được sản xuất và phân phối chính thức bởi Công ty TNHH Vương Ngọc Vegan, bạn có thể tìm thấy sản phẩm ở địa chỉ sau.

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách

5.3. Bánh canh chay

Bánh canh vốn là đặc sản nổi tiếng Tây Ninh với hương vị thơm ngọt đậm đà đặc trưng. Không chỉ bánh canh thịt, bạn có thể thưởng thức món bánh canh chay tại nhiều quán ăn ở Tây Ninh.

1 – Đặc trưng món ăn

Bánh canh chay Tây Ninh có nước dùng có vị ngọt thanh đậm đà từ các loại rau củ như nấm hương, rau cải, hành tím, cà rốt, đậu phụ… Sợi bánh canh dai mềm kết hợp với nước dùng ngọt thanh tạo nên món bánh canh chay đơn giản mà hấp dẫn, không tạo cảm giác ngán.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn

• Khi thưởng thức bánh canh chay, bạn nên ăn kèm với các loại rau thơm như rau răm, rau quế, húng lủi… để hương vị thơm ngon, chuẩn vị.

• Vị ngọt của nước dùng món bánh canh chay chắt lọc từ rau củ, hương vị thơm ngon đậm đà, chính là “linh hồn” của món ăn này, bạn nên thưởng thức hết nước dùng này, không nên bỏ phí.

3 – Gợi ý 3 địa chỉ thưởng thức món bánh canh chay ngon

Muốn thưởng thức bát bánh canh chay ngon chuẩn vị Tây Ninh, giá cả hợp lý, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ sau:

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách

Bánh canh chay rất phổ biến ở Tây Ninh, một số thực khách tới ăn tại gánh hàng bánh canh gần Tòa Thánh Tây Ninh nhận xét như sau:

6. 3 món ngọt không nên bỏ lỡ ở Tây Ninh

Sau khi ăn các món chính, bạn đừng quên tráng miệng bằng các món ngọt nổi tiếng ở Tây Ninh như kẹo thèo lèo, mứt chùm ruột và các món chè đặc trưng Nam Bộ.

6.1. Kẹo thèo lèo

Kẹo thèo lèo là món kẹo ngọt đặc sản của Tây Ninh, được nhiều du khách yêu thích, mua về làm quà.

1 – Đặc trưng món ăn

Nghe tên khá lạ nhưng kẹo thèo lèo gần giống như món kẹo lạc quen thuộc, cũng có nguyên liệu chính là lạc và mạnh nha. Vị mạch nha ngọt ngọt kết hợp với lạc giòn giòn, bùi bùi, dù chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn tạo nên hương vị ngon tuyệt vời. Với những ai thích ăn ngọt, đây chắc chắn là món ăn “chân ái” nhất định không được bỏ lỡ khi tới Tây Ninh.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn

• Kẹo thèo lèo thường ăn liền hoặc ăn kèm khi uống trà, vị ngọt đậm của miếng kẹo trung hòa vị đắng chát của nước trà, trở thành “cặp đôi hoàn hảo” với nhau. Kẹo sau khi sản xuất được đóng gói kín nên bạn có thể mua về ăn dần và tặng người thân bạn bè.
• Nếu không ăn hết, bạn hãy bọc kín, tránh tiếp xúc với không khí vì sẽ làm kẹo bị chảy.

3 – Gợi ý 2 địa chỉ thưởng thức món kẹo thèo lèo ngon

Ở Tây Ninh, bạn dễ dàng mua được kẹo thèo lèo ở mọi nơi, dưới đây là 2 địa chỉ cung cấp món kẹo thèo lèo thơm ngon, chuẩn vị Tây Ninh:

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách

6.2. Mứt chùm ruột

Giống như kẹo thèo lèo, mứt chùm ruột cũng là một ứng cử viên hàng đầu khi nhắc tới đặc sản món ngọt ở Tây Ninh. Món ăn này được làm từ loại quả đặc trưng của vùng đất này.

1 – Đặc trưng món ăn

Nguyên liệu chính làm mứt chùm ruột đơn giản chỉ gồm quả chùm ruột và đường được cân đo tỷ lệ kỹ lưỡng. Thành phẩm sẽ tạo ra món mứt với màu đỏ đậm bắt mắt, hương vị chua chua, ngọt ngọt đảm bảo chinh phục được vị giác của thực khách sành ăn nhất. Bạn nên mua mứt chùm ruột làm quà tặng cho bạn bè, người thân, đặc biệt gia đình có trẻ nhỏ, giá chỉ từ 100.000 VNĐ – 120.000 VNĐ/kg.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn

• Mứt chùm ruột khá ngọt nên bạn hãy uống cùng trà nóng để cân bằng vị giác, không sẽ nhanh ngán.

• Sử dụng mứt chùm ruột giống như một loại mứt hoa quả ăn kèm bánh mì cho bữa sáng, vừa đơn giản, nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.

3 – Gợi ý 2 địa chỉ thưởng thức mứt chùm ruột ngon

Trong vô số các địa chỉ bán mứt chùm ruột, dưới đây là 2 địa chỉ được du khách đánh giá cao với hương vị chuẩn nhất:

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách

6.3. Các loại chè đặc trưng Nam Bộ

Nhắc tới các món ăn ngon ở Tây Ninh, bạn không thể bỏ qua các món chè Nam Bộ như chè bà ba, chè bưởi, chè sương sa hạt lựu hay chè chuối bột báng. Tất cả các món chè này đều sử dụng những nguyên liệu đặc trưng nhất nơi đây.

1 – Đặc trưng món ăn

Đầu tiên là món chè bà ba với các nguyên liệu gồm chuối, hạt sen, khoai dẻo, nước cốt dừa… Ăn một miếng, hương vị dẻo dẻo của khoai, ngọt thanh của chuối, bùi bùi của hạt sen và thơm béo của nước cốt dừa tràn ngập trong khoang miệng. Vị chè không quá ngọt nên không gây ngán.

Tiếp đến là chè bưởi nấu từ cùi bưởi, đỗ xanh, bột năng, đường và nước cốt dừa. Bên cạnh hương vị thơm ngon, ngọt ngọt và béo ngậy, bạn có thể cảm nhận được vị hơi mặn mặn và có chút đắng của cùi bưởi. Món chè thanh mát này rất phù hợp với thời tiết nắng nóng ở Tây Ninh.

Chè sương sa hạt lựu với màu sắc vô cùng bắt mắt cũng là một món ngọt hấp dẫn tại Tây Ninh. Phần hạt lựu trong bát chè thực chất được nặn từ củ năng nên có độ dai dẻo vừa phải, kết hợp cùng đỗ xanh và nước cốt dừa tạo nên món ăn vặt có hương vị ngọt thanh, béo ngậy, được nhiều du khách nhớ mãi không quên.

Cuối cùng là món chè chuối bột báng lạ miệng với sự kết hợp của chuối chín và bột báng, hai nguyên liệu nấu cùng với nhau tạo nên món chè dai dai, giòn giòn, ăn cùng nước cốt dừa. Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, món chè này sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

2 – Lưu ý khi thưởng thức món ăn

• Các món chè ở Tây Ninh thường được nấu không quá ngọt, khi ăn bạn không nên thêm quá nhiều đá, chè sẽ bị nhạt và không giữ được hương vị thơm ngon vốn có.

• Bạn không nên ăn chè trước bữa chính vì nhanh no, bạn không ăn được nhiều trong bữa ăn.

3 – Gợi ý 3 địa chỉ thưởng thức món chè ngon

Đến Tây Ninh, bạn có thể thưởng thức chè ở các khu chợ dân cư, chợ đêm hay quán chè. Dưới đây là gợi ý một số địa điểm nhận được đánh giá cao từ du khách:

4 – Trải nghiệm thực tế từ du khách

Thực khách nào khi tới Tây Ninh đều thấy các món chè ở đây vị ngọt vừa phải, có vị béo của nước cốt dừa, không quá ngọt, ăn không ngán.

7. Gợi ý thêm 8 món ăn phổ thông khác khi đến Tây Ninh

Tây Ninh có gì ăn? Không chỉ có các món đặc sản địa phương, nhiều nhà hàng, quán ăn ở Tây Ninh còn phục vụ các món ăn khác, đa dạng vùng miền.

7.1. Các món nước (hủ tiếu, nui, phở…)

Nếu bạn hoặc trong đoàn có thành viên muốn ăn hủ tiếu, nui, phở… bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán ăn phục vụ những món ăn này ở Tây Ninh. Đây đều là những món dễ ăn, phù hợp với nhiều người. Đặc biệt ở Tây Ninh có món bún nước được chế biến đơn giản, chỉ gồm bún, hành và nước dùng, hương vị thanh thanh, ăn rất nhẹ bụng.

7.2. Các món cơm (cơm tấm, cơm chiên…)

Nếu bạn muốn ăn các món cơm chiên, cơm tấm… đặc trưng của Sài Gòn, bạn có thể đến các quán ăn chuyên phục vụ những món này ở Tây Ninh. Hương vị món ăn được giữ chuẩn vị, không bị biến tấu theo vùng miền.

Hay bạn muốn ăn bữa cơm đơn giản gồm các món ăn dân dã như ở nhà, Tây Ninh cũng có những quán cơm nổi tiếng chuyên phục vụ cơm niêu, cơm bình dân và cơm chay. Những món ăn đơn giản được trình bày bắt mắt, hương vị thơm ngon sẽ giúp bạn cân bằng vị giác trong chuyến “food tour” các món đặc sản Tây Ninh lạ miệng.

7.3. Các món cháo (cháo gà, cháo vịt…)

Nếu bạn lỡ thưởng thức “hơi quá đà” các món đặc sản nhiều thịt, tinh bột và gia vị có thể dẫn tới đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, khiến bạn khó chịu. Để hạn chế tình trạng này, bạn có thể ăn cháo để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi. Các món cháo vịt, cháo gà hầm nhừ, hạt cháo nở bung, bở xốp tan ngay trong miệng sẽ rất phù hợp để bạn giảm tải cho dạ dày. Đây cũng là sự lựa chọn phù hợp với đoàn có trẻ nhỏ.

8. Mách bạn lịch trình ăn uống 2 ngày 1 đêm khi đến Tây Ninh

Nếu bạn muốn thưởng thức hết những món ăn đặc trưng nhất của Tây Ninh nhưng chưa có lịch trình phù hợp, mời bạn tham khảo 3 lịch trình sau:

8.1. Lịch trình 1 

Ngày 1:

• Buổi sáng: Thưởng thức beefsteak tại Beefsteak Thu Hằng ở địa chỉ số 239 Nguyễn Chí Thanh, phường 3 Thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh. Một suất có giá 45.000 VNĐ – 75.000 VNĐ.

• Buổi trưa: Ăn bánh tráng cuốn thịt heo ở Bánh tráng Út Quyên tại địa chỉ 240 Huỳnh Công Giản, Phường 4, Tây Ninh. Giá các món ăn tại quán dao động từ 10.000 VNĐ – 45.000 VNĐ.

• Buổi chiều: Ăn chè tại Quán chè Trình ở địa chỉ số 18 Yết Kiêu, phường 2, thành phố Tây Ninh với giá 15.000 VNĐ – 30.000 VNĐ.

• Buổi tối: Ăn tối tại Quán Bò tơ Tây Ninh Út Thạnh ở địa chỉ số 75 Trưng Nữ Vương, khu phố 5, phường 1, TP. Tây Ninh, giá mỗi suất dao động từ 100.000 – 200.000 VNĐ.

Ngày 2:

• Buổi sáng: Ăn bánh canh tại quán Bánh canh Hoàng Minh ở số 38, quốc lộ 22, thị xã Trảng Bàng, Tây Ninh, giá từ 35.000 – 60.000 VNĐ/bát.

• Buổi trưa: Ăn trưa tại Nhà hàng Buffet Vân Sơn trên núi Bà Đen với đa dạng các món ăn chay, món ăn mặn đặc sản Tây Ninh. Sau đó tráng miệng bằng một que kem đặc biệt trên đỉnh núi Bà Đen.

• Buổi chiều: Ăn tối tại Quán ăn Đồng Quê ở số 18, hẻm số 15, đường 30 tháng 4, phường 2, TP. Tây Ninh, giá từ 100.000 VNĐ – 120.000 VNĐ/đĩa thằn lằn chiên.

8.2. Lịch trình 2

Ngày 1:

• Buổi sáng: Ăn bánh canh chay tại Quán chay tri ân Tây Ninh có địa chỉ số 158 Lạc Long Quân, khu phố 3, phường 4, TP. Tây Ninh, giá từ 10.000 VNĐ – 80.000 VNĐ/món.

• Buổi chiều: Thưởng thức món thằn lằn núi Bà Đen và các món đặc sản Tây Ninh khác ở Quán ăn Hồng Tiến tại số 349 Trần Hưng Đạo, phường 3, huyện Châu Thành, giá từ 80.000 – 300.000 VNĐ.

• Buổi tối: Ăn ốc núi và các món đặc sản Tây Ninh khác ở Quán ăn Cây Phượng trên đường Bời Lời, xã Ninh Sơn, TP. Tây Ninh, giá từ 20.000 – 100.000 VNĐ/món.

Ngày 2:

• Buổi sáng: Thưởng thức bánh canh tại quán Bánh canh Trảng Bàng Năm Dung 2, địa chỉ Quốc lộ 22, khu phố Tân Lộc, phường Gia Lộc, thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh, giá 25.000 – 80.000 VNĐ/bát.

• Buổi trưa: Ăn trưa tại Quán bò nướng Cây Bàng, 77 Nguyễn Chí Thanh, phường 3, TP. Tây Ninh, giá từ 170.000 VNĐ – 240.000 VNĐ/món.

• Buổi tối: Ăn tối tại Quán chay tri ân Tây Ninh ở địa chỉ số 158 Lạc Long Quân, khu phố 3, phường 4, TP. Tây Ninh với giá từ 10.000 VNĐ – 80.000 VNĐ/món.

8.3. Lịch trình 3 

Ngày 1:

• Buổi sáng: Ăn bánh canh ở quán Bánh canh Trảng Bàng Út Huệ tại số 88 Nguyễn Văn Rốp, thị xã Trảng Bàng, Tây Ninh, 35.000 – 60.000 VNĐ/bát.

• Buổi trưa: Ăn bánh tráng cuốn thịt heo tại quán Bánh canh Hoàng Minh, 38 Quốc lộ 22, thị xã Trảng Bàng, Tây Ninh, 35.000 – 60.000 VNĐ/bát.

• Buổi tối: Ăn các món ăn đặc sản ở Chợ đêm Tây Ninh.

Ngày 2:

• Buổi sáng: Ăn phở sáng tại quán Phở Thố Đá Tân Mùi ở số 472 đường 30/4, khu phố 5, TP. Tây Ninh.

• Buổi trưa: Ăn các món chay như nem bưởi, cơm chay, mắm điều tại Quán chay Mai Thảo ở số 3, đường 02A Điện Biên Phủ, Ninh Phước, Ninh Thạnh, Tây Ninh (gần Tòa Thánh Tây Ninh).

• Buổi chiều: Ăn vặt với các loại bánh tráng tại Bánh Tráng Như Bình có địa chỉ ở số 8 ấp Phước Dân, xã Phước Chỉ, huyện Trảng Bàng, giá từ 20.000 VNĐ – 100.000 VNĐ.

Đến Tây Ninh ngoài những địa điểm khám phá ẩm thực, thưởng thức hương vị độc đáo của các món ăn địa phương, nhâm nhi và hàn huyên cùng bạn bè tại các quán cafe đẹp ở Tây Ninh, bạn đừng quên khám phá các địa điểm du lịch – vui chơi – khám phá thú vị khác. Bạn có thể tham khảo thêm các địa điểm vui chơi ở Tây Ninh trong bài viết Tây Ninh có gì chơi? 28 tọa độ ăn chơi & lịch trình chi tiết.

Trên đây là tổng hợp hầu hết các món ăn đặc trưng nhất trong “bản đồ ẩm thực” của Tây Ninh, bao gồm các món mặn, món chay, món ngọt và các loại hoa quả. Nếu đang phân vân chưa biết ăn gì ở Tây Ninh, đến địa điểm nào thưởng thức món ăn chuẩn vị, bạn có thể tham khảo lịch trình được gợi ý ở trên. Với nét ẩm thực đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn, bạn chắc chắn sẽ có một chuyến “foodtour” hài lòng, mãn ý khi đến đây.