Tin nổi bật

Những ngày đầu xuân, khi tiếng chim lóc chóc vui nhộn cất lên trên những tán lá xanh mướt, khi những tia nắng ấm áp như những nét cọ những người nghệ sĩ phủ xanh cả bầu trời, phủ màu vàng lẫp lánh lên mặt đất, đó chính là khoảnh khắc Sun World Ba Den Mountain mở ra của ngõ đón xuân. Hãy cùng Sun World Ba Den Mountain khám phá những dấu ấn tuyệt vời và ngập tràn cảm xúc của mùa xuân tại đây nhé!

I. True Taste – Góc Bếp Việt: Trải nghiệm ẩm thực ngày xuân

Ẩm thực ngày Tết được xem như linh hồn của lễ hội, là tổng hòa của những hương vị trời đất và tinh hoa bàn tay người Việt. Tại “Góc Bếp Việt – True Tet” ở Sun World Ba Den Mountain, mỗi món ăn không chỉ là hương vị, đó là câu chuyện, là tâm hồn của một dân tộc

1. Bánh cóng Sóc Trăng

Sóc Trăng được du khách gần xa biết đến nhờ sở hữu nhiều điểm đến. Ngoài ra, vì là nơi hội tụ văn hóa của nhiều đồng bào dân tộc Kinh, Hoa, Khmer và Chăm nên nơi đây còn nổi tiếng vì có nhiều loại đặc sản khiến thực khách lưu luyến, đặc biệt phải kể đến là bánh cống – một trong những món ăn truyền thống của người Khmer ở tỉnh này. Sở dĩ có tên bánh cống là do bắt nguồn từ hình dáng của chiếc bánh được đổ trong khuôn có lòng sâu, giống hình chiếc cống. Nguyên liệu làm nên chiếc bánh gồm bột gạo, đậu nành, đậu xanh, tôm, thịt, củ sắn, khoai môn, hành tím… cùng nhiều loại gia vị. Các bước làm nên một chiếc bánh cống cũng mất khá nhiều công đoạn, từ cách pha bột, làm nhân, chiên bánh cho đến nước chấm sao cho hài hòa, đúng cách.

 

2. Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn truyền thống đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn mang trong mình nhiều ý nghĩa văn hóa, gắn liền với những kỷ niệm của gia đình.
Món canh khổ qua nhồi thịt thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình, không chỉ để bổ sung dinh dưỡng mà còn tạo nên không khí ấm cúng và gần gũi giữa các thành viên. Sự kết hợp hài hòa giữa khổ qua và thịt tạo nên một hương vị đặc trưng, khiến món ăn trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt.
Canh khổ qua nhồi thịt có nguồn gốc sâu xa từ văn hóa ẩm thực Việt Nam, phản ánh sự khéo léo và sáng tạo của người dân trong việc chế biến món ăn từ những nguyên liệu địa phương.
Món canh khổ qua nhồi thịt được xuất phát từ miền Nam Việt Nam, nơi có khí hậu nhiệt đới thuận lợi cho việc trồng khổ qua.Món ăn này đã tiếp thu nhiều ảnh hưởng từ ẩm thực Hoa, thể hiện sự giao thoa văn hóa giữa các dân tộc.Theo thời gian, canh khổ qua nhồi thịt đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong dịp lễ Tết và các buổi tiệc lớn.
Khổ qua, với đặc tính đắng, đã được người dân Việt Nam khéo léo kết hợp cùng thịt và gia vị, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Món canh này không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn chứa đựng nhiều giá trị văn hóa và lịch sử, gắn bó với đời sống hàng ngày của người Việt.

Mỗi khi nấu canh khổ qua nhồi thịt, nhiều gia đình thường nhớ lại kỷ niệm bên bếp lửa, nơi mà ông bà và cha mẹ đã cùng nhau chuẩn bị món ăn này. Món ăn này thể hiện sự chăm sóc và tình yêu thương của người nấu dành cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là trong những ngày lễ lớn. Canh khổ qua nhồi thịt không chỉ là món ăn mà còn là cầu nối giữa các thế hệ, giúp gợi nhớ về quê hương và những giá trị văn hóa gia đình.
Canh khổ qua nhồi thịt không chỉ là một món ăn truyền thống của người Việt mà còn mang trong mình nhiều giá trị văn hóa và dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ thể hiện sự khéo léo trong chế biến mà còn là minh chứng cho tình yêu thương, sự chăm sóc mà các thành viên trong gia đình dành cho nhau.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của khổ qua và vị ngọt của thịt, canh khổ qua nhồi thịt không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giúp thanh nhiệt, giải độc và cung cấp các vitamin cần thiết.
Bên cạnh đó, món ăn này còn giữ vai trò quan trọng trong các dịp lễ tết và các buổi họp mặt gia đình, khơi dậy những kỷ niệm đẹp và gắn kết các thế hệ lại với nhau. Như vậy, canh khổ qua nhồi thịt không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng cho văn hóa ẩm thực phong phú của người Việt.

 

3. Bánh tráng cuốn Trảng Bàng

Vùng đất Trảng Bàng, Tây Ninh nổi tiếng với những món ăn đặc sản đậm đà hương vị đồng quê, dân dã nhưng vẫn vô cùng lôi cuốn. Một trong những thức quà bắt nguồn từ vùng đất này và rất được ưa chuộng chính là Bánh tráng cuốn kèm với rau rừng, thịt luộc chính là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh, gần như sánh ngang với món bánh canh Trảng Bàng trứ danh bao đời nay.
Là món ăn dân dã có khả năng gây thương nhớ cho bao thực khách ngay từ những miếng đầu tiên, bánh tráng phơi sương cuốn rau rừng và thịt là sự kết hợp của những nguyên liệu hết sức dung dị nhưng lại hài hòa bất ngờ, đủ sức để trở thành một lựa chọn ẩm thực quốc dân, khiến người ăn nhớ mãi không quên.

Bánh tráng cuốn Trảng Bàng có ba nguyên liệu chính: rau rừng, rau sông cùng thịt heo luộc, ngon nhất là giò bó cắt khoanh, ngon thứ hai là thịt ba chỉ rồi đến thịt đùi thái mỏng và không thể thiếu bánh tráng phơi sương.
Để có được những chiếc bánh tráng cuốn ngon đúng điệu, nguyên liệu được sử dụng phải chính gốc: Bánh tráng phơi sương của Trảng Bàng, rau rừng Tây Ninh, cùng với nước chấm đặc chế đậm đà. Sự hòa quyện giữa những lát thịt luộc béo béo, thanh ngọt tươi ngon, kết hợp với vị mằn mặn và dẻo dai đặc trưng của bánh tráng thơm mùi gạo, chấm cùng với nước sốt chua ngọt, cay cay để lại những dư vị khó phai nơi đầu lưỡi. Ăn cùng với rau rừng thanh mát sẽ khiến hương vị trở nên trọn vẹn hơn.

 

4. Phở khô Gia Lai

Ngày nay, món phở khô Gia Lai đã dần trở nên phổ biến và có mặt tại nhiều địa phương, nhiều khu vực trên phạm vi cả nước. Tuy nhiên, do khẩu vị vùng miền có khác nhau, cho nên ở mỗi nơi đặt chân đến thì phở khô Gia Lai lại có một hương vị riêng biệt, không nơi nào giống nơi nào.
Theo những người sành ăn, muốn thưởng thức được chuẩn hương vị và ngon đúng chất thì phải thưởng thức món ăn này ngay tại phố núi, thủ phủ – nơi khai sinh ra món phở khô Gia Lai. Sợi phở ở trong món phở khô Gia Lai nhỏ, mỏng hơn và khá dai. Để chế biến thành sợi phở, gạo phải đem đi ngâm một thời gian, sau đó xay nhuyễn và kéo sợi. Điều đặc biệt của sợi phở là sau khi chần qua nước sôi, vẫn có sự tách rời, chứ không dính lại, nhũn ra giống như là một số sợi hủ tiếu khác”.

Một điều dễ thấy ở món phở khô Gia Lai, đó chính là hình thức trang trí và cách thức phục vụ. Gọi là phở khô, chính là vì có một tô đựng riêng phở và một số gia vị, nguyên liệu khác như: tương đen, hành phi, tóp mỡ, giá, cùng một số gia vị thuộc “bí kíp” của mỗi cơ sở, nhà hàng, quán ăn. Bên cạnh tô đựng phở (tô khô) thì luôn kèm theo một tô khác đựng nước dùng (hay còn gọi là nước lèo, thường là nước hầm từ xương), cùng với những món thịt đi kèm như thịt bò (tái, gân, gàu, nạm…) hay gà. Tô nước dùng này cũng sẽ quyết định đến chất lượng món ăn ngon hay không. Thông thường, nước dùng được làm khá sánh, quyện và nhiều chất béo. Tuy nhiên, tùy theo người dùng mà những chủ quán hiếu khách sẽ nêm nếm vừa dùng theo khẩu vị của từng vị khách, nếu có yêu cầu riêng. Việc ăn phở khô luôn có 2 tô nên nhiều người cũng gọi vui đây là phở 2 tô, giống như ăn hủ tiếu khô của người miền Nam vậy. Mỗi lần ăn, lấy đôi đũa gắp sợi phở, người dùng sẽ nếm thêm muỗng nước dùng. Nó vừa có cảm giác của một món khô nhưng lại kèm với nước, tạo nên âm hưởng riêng biệt, khác hẳn so với những món ăn khác. Đó đúng là một bản giao hưởng với đủ sắc thanh trong khoang miệng khi chúng tôi thưởng thức món ăn này. Đặc biệt, sợi phở ăn kèm với nước dùng có một sự hòa quyện hết sức tinh tế, nhẹ nhàng mà chúng tôi cho rằng đến những vị khách khó tính cũng có thể cảm nhận được ngay từ đũa ăn đầu tiên.
Theo cảm nhận của chúng tôi, bí quyết làm nổi bật của món phở khô này thì ngoài nước dùng, sợi phở ra, đó chính là một loại tương vô cùng độc đáo và đặc biệt. Loại tương này được làm từ hạt đậu tương của vùng cao nguyên, được cho là ngon vô đối và được chế biến hết sức kỳ công.
Thật vậy, không có gì thú vị hơn khi buổi sáng thức dậy, ăn tô phở khô Gia Lai trong không khí se se lạnh, gió thổi nhè nhẹ ở vùng đất cao nguyên thì mới đã làm sao. Kế đến, thưởng thức ly cà phê ở phố núi như một sự khởi đầu hoàn hảo cho một ngày tốt lành, đầy năng lượng, sáng tạo. Đó là điều mà chúng tôi đã cảm nhận được khi đặt chân đến Gia Lai.

 

5. Ếch um Cà đắng

Là nơi tập trung nhiều đồng bào sinh sống với tính cách hào sảng, bộc trực sống chan hòa với thiên nhiên nên thực phẩm chủ yếu được hái trên núi rừng, trong đó không thể không kể đến món cà đắng om ếch vô cùng dân dã.
Mỗi món ăn trong bữa ăn hàng ngày của người đồng bào nơi đây đều có vị cay và đắng giúp cho món ăn ngon hơn, đồng thời làm tăng sức đề kháng chống chọi với bệnh tật. Cho nên cà đắng rất được ưa chuộng dùng làm nguyên liệu chế biến vì nó còn có tác dụng chữa bệnh phong thấp.
Cà đắng là loại cây mọc rất nhiều trên rừng, chân núi, sườn đồi hay trong nương rẫy như cây cỏ. thân có gai nhỏ, hoa màu tím. Ngày nay để tiện cho việc nấu nướng thì người dân đã hái về trồng tại nhà nhưng vị đắng của cà có giảm đi một ít.Cà đắng nhìn sẽ giống với cà pháo nhưng quả có vân xanh rõ hơn và vị đắng được dùng làm rất nhiều món như cà đắng nướng, cà đắng giã, gỏi cà đắng, cà đắng om lươn, cà đắng hầm chân giò… Trong đó không thể không kể đến cà đắng om ếch vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, giảm suy nhược cơ thể và chữa bệnh đau lưng rất hiệu quả.
Để làm được món ăn có rất nhiều tác dụng này cần chọn những con ếch to, còn tươi như thế mới chắc thịt. Ếch sau khi rửa sạch với ít muối để loại bỏ chất nhờn, chặt thành khúc và ướp với muối, đường, hạt nêm, tỏi băm nhuyễn để khoảng 15 phút để ếch thấm đều gia vị. Cà đắng cũng được rửa sạch, bỏ phần cuống, cắt đôi và luộc sơ qua để loại bỏ bớt vị đắng, không nên luộc quá kỹ vì như thế sẽ làm cà bị nhừ giảm mất độ ngon của món ăn.
Thế là đã có món cà đắng om ếch thật thơm ngon rồi, tùy vào khẩu vị mỗi người thì cho thêm ít ớt để tăng vị cho món ăn. Món này có thể ăn với cơm, bún hoặc dùng làm nước chấm bánh mì thì không chê vào đâu được. Khi ăn miếng đầu tiên thực khách có thể sẽ hơi khó ăn một chút vì vị đắng của cà nhưng sau đó sẽ là vị ngọt, béo, thơm của thịt ếch làm xua tan cái đắng và khi ăn những lần sau bạn lại thích cái vị đắng của cà. Càng đắng lại càng thấy ngon, đó chính là điểm đặc biệt thu hút của món ăn này.

Vị đắng của món ăn này đã trở thành đặc sản khi hiện nay trên Tây Nguyên không chỉ có nguời đồng bào mới dùng mà nó đã xuất hiện ở hầu hết các quán nhậu, quán ăn và trở thành món khoái khẩu được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Rất dễ dàng tìm thấy món ăn này trên địa bàn khu vực các tỉnh Tây Nguyên.
Vì vậy một lần đặt chân đến mảnh đất Tây Nguyên màu mỡ bạn chớ quên thưởng thức món ăn đậm đà bản sắc người dân nơi đây nhé!
Tây nguyên được thiên nhiên ưu ái với rất nhiều nguyên liệu được dùng để nướng nhưng đặc biệt phải kể đến các món thịt nướng từ thịt heo rừng, thịt gà rừng hay thịt nai. Đến đây mà không thưởng thức thịt rừng nướng quả là một thiếu sót phải không nào.

 

II. True Joy – Tết này lên Sun World Ba Den Mountain chơi gì?

Tại Sun World Ba Den Mountain, du khách có thể tận hưởng không khí xuân rộn ràng qua những hoạt động vui chơi đậm dấu Tết:

 

• 1. Góc check-in độc đáo:

• 

   

• Khu vực trang trí rực rỡ hoa xuân tại Sun World Ba Den Mountain bao gồm những tiểu cảnh độc đáo như vườn hoa tulip với hơn 100 nghìn hoa, khu vực đèn lồng trên lối trục tâm linh, và các tác phẩm nghệ thuật tính tế. Tạo dựng một khung cảnh lung linh để du khách thoải mái chụp những bức ảnh đẹp kỷ niệm.

• 

• 2. Dâng đăng, đi lễ chùa:

  Lên chùa Bà để thấp hương và cầu mong bình an cho gia đình. Chùa Bà được biết đến với lễ hội linh thiêng, kèm theo không gian thanh tĩnh, ngập tràn mùi hương nguyên bản và tiếng chuông vang xa.

  Tham gia lễ hội dâng đăng trên đỉnh Núi Bà Đen vào lúc 17h00 tối thứ Bảy hàng tuần.

• 

• 3. Tham quan chiêm ngưỡng các công trình nghệ thuật Phật giáo:

• Các công trình nổi bật bao gồm Tượng Phật Bà Tây Bổ Đà Sơn, Đại tượng phật Di Lặc,… Mỗi chi tiết tạo nên một không gian trang nghiêm và tính tế, thu hút du khách muôn phương.

• 

   

  III. True Connect – Kết nối cùng Hương Sắc Tây Ninh

• Khi xuân là người nghệ sĩ, Sun World Ba Den Mountain trở thành một sân khấu nghệ thuật lung linh:

  • Hội xuân Núi Bà: Diễn ra vào mùng 4 Tết (ngày 01/02/2025), sự kiện lớn nhất vùng Tây Ninh, thu hút đông đảo du khách tham gia. Chương trình không chỉ quy tụ nhiều nghệ sĩ nổi tiếng với các tiết mục nghệ thuật phong phú kết hợp truyền thống và hiện đại, mà còn mang đến những hoạt động tương tác đồng điệu.

  • 

     

  Tại Chương trình Lễ khai mạc Hội Xuân Núi Bà Đen, du khách sẽ được chiêm ngưỡng nhiều hoạt động văn hóa truyền thống gắn với hiện đại như: biểu diễn Lân Sư Rồng; đánh trống khai mạc Hội xuân; chương trình nghệ thuật chuyên nghiệp với các loại hình nghệ thuật dân ca kết hợp hiện đại; đặc biệt là chương trình bắn pháo hoa chào mừng năm mới. Bên cạnh đó, tại Khu quảng trường (đối diện Nhà ga cáp treo Bà Đen) và khu đỉnh núi Bà Đen sẽ tổ chức các loại hình hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể dục, thể thao như: hội diễn Lân Sư Rồng, biểu diễn võ thuật, võ nhạc, đồng diễn Thể dục dưỡng sinh, biểu diễn dân vũ; chương trình biểu diễn nghệ thuật tổng hợp; các hoạt động trình diễn di sản, trình diễn dân gian phục vụ và thu hút du khách tham gia tương tác trình diễn.

• 

   

  Tết Nguyên Đán 2025 tại Sun World Ba Den Mountain không chỉ là chuyến hành trình ngẫp tràn những hoạt động vui nhộn, mà còn là cơ hội để kết nối tâm linh, văn hóa và thiên nhiên tại vùng đất linh thiên Tây Ninh. Từ những trái tim đậm chất văn hóa truyền thống như bánh cóng Sóc Trăng, bánh tráng cuốn Trảng Bàng, đến các công trình nghệ thuật Phật giáo với tượng Phật Bà nguy nga, tất cả đã tạo nên một bức tranh xuân hoàn hảo.

  Dù là lần đầu ghé thăm hay quay lại, Sun World Ba Den Mountain luôn mang đến những trải nghiệm khó quên, một cơ hội để bạn và gia đình gắn kết, lậu giữ những kỷ niệm đặc biệt nhất trong ngày đầu xuân.

  Hãy cùng những người thân yêu đến Sun World Ba Den Mountain, hòa mình vào không khí lễ hội tưng bừng, và trải nghiệm những điều kỳ diệu nhất cho một năm mới ngập tràn niềm vui và hạnh phúc!

• ———————
  𝐒𝐔𝐍 𝐖𝐎𝐑𝐋𝐃 𝐁𝐀 𝐃𝐄𝐍 𝐌𝐎𝐔𝐍𝐓𝐀𝐈𝐍
  Khu phố Ninh Phú, phường Ninh Sơn, Thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh
  Hotline: 0276.353.6666 – 0327.222.227 | Đối với doanh nghiệp/ lữ hành: 0889735735
  Email: badenmountain@sunworld.vn
  Website: badenmountain.sunworld.vn